İskoçya’nın En Büyüğü: Highlands

En Baştan

İskoçya’nın en büyük ve en geniş viski bölgesi olan Highlands, İskoçya’nın tarihi bölgelerinden biridir. Scottish Highlands (İskoç Yaylaları), doğal güzellikleri ile ünlüdür ve sanat dallarına sık sık konu olmuştur. Britanya Adaları’ndaki en yüksek dağ olan Ben Nevis’in de bulunduğu bölge, bölgeye hakim olan birçok sıra dağ nedeniyle seyrek nüfusludur.
18. ve 19. yüzyılların başlarında, Highlands’in nüfusu ancak ve ancak 300.000’e yükselmiştir ve bu özelliği ile bölge şu anda bile Avrupa’nın en seyrek nüfuslu bölgelerinden biridir.

Highlands’te Neler Yapılır?

Dünyanın en eski ve büyüleyici tarihlerinden birine sahip olan bölge, spor meraklılarından tarihe tutkun turistlere ve elbette Scotch severlere, herkes için ilginç bir macera sunar. Cairngorms Ulusal Parkı, bu bölgenin kalbinde yer alır ve çarpıcı güzellikte yürüyüş yollarından buz tırmanışı, kayak, snowboard ve çok daha fazlasına kadar her şeyi sunar.

Batıda ise, ünlü “peri havuzları”, Cuillin sıradağları ve “Storr’un Yaşlı Adamı” gibi keşfedilecek inanılmaz açık hava alanlarıyla iç içe olan büyülü Skye Adası sizi karşılar. Bu alanda kano, kamp ve eski usul kayak yapabilir, bu geniş arazide dev dalgalar eşliğinde kıyı şeridi boyunca ilerleyebilir ve birbirinden elden değmemiş alanları, engebeli dağları, nehirleri ve ormanlık alanları keşfedebilirsiniz.

Tüm bu doğa macerası yeterliyse ya da fazla bile geldiyse o zaman damıtım evlerini gezmeye başlayabilir ve bölgenin kendine özgü lezzetlerini deneyebilirsiniz.

İskoçya’nın En Büyük Viski Bölgesi

Scottish Highlands, Kaledonya Ormanı gibi İskoç çam ormanlarının yoğun popülasyonlarına sahip olduğu için Britanya Adaları’nda tayga biyomuna sahip tek alandır. Birbirinden çeşitli bitki ve hayvan türlerini görebileceğiniz uzun doğa yürüyüşleri ve fotoğrafları için bulunmaz bir bölge olan Highlands aynı zamanda İskoçya’nın en geniş viski bölgesidir ve engebeli bir araziye sahiptir. Fundalık, bataklık, tepe ve dağlıklardan oluşan dağınık coğrafyada Lowland’e göre iklim koşulları çok daha serttir. Bu bölgedeki fundalıklarda İskoçya’nın sembollerinden olan “heather” adındaki bitki yetişir. Bu bitkiye Türkçe’de “süpürgeotu” denir. Süpürgeotunun polenli ve kuru kokusunu bu bölgedeki tüm viskilerden almak mümkündür.

Dünyanın en büyük viski üreticisi olan bölge; güneyde Orkney’den Arran Adası’na kadar uzanmaktadır ve kuzey adalarını ve İç ve Dış Hebridler’in çoğunu, Argyll, Stirlingshire, Arran’ın yanı sıra Perthshire ve Aberdeenshire bölgelerini de içerir. Bu devasa bölgede 30’dan fazla damıtım evi vardır ve Adalar alt bölgesi sayıma dahil edildiğinde bu sayı 47 olur. Kısacası bölgeye yayılmış en az 47 içki fabrikası ile Highlands, hem İskoçya’nın hem de dünyanın en büyük coğrafi viski üretim bölgesidir. Bu özelliği de yerli ürünleri denemeye hevesli turistleri ve Scotch severleri Highlands’e çeker ve bölge hemen her mevsim bir turizm cazibe merkezine dönüşür. Üretildikleri bölgenin tüm karakterini taşıyan viskilerin üretim yerlerine göre ayrıldıkları diğer bölgeler için bu yazıya göz atabilirsiniz.