Ana SayfaScotch Eşlikçileri

Scotch Eşlikçileri

Old Fashioned

Malzemeler:

  • 60ml / 2 shot bardağı Scotch
  • 15ml / 1/2 shot bardağı şeker şurubu*
  • 2 damla Angostura Bitter
  • Portakal kabuğu

Hazırlanış:

  • Tüm malzemeleri buz dolu bir karıştırma bardağına sırası ile doldurun ve yaklaşık 1-1,5 dakika boyunca kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Bir süzgeç yardımı ile süzün.
  • Şurup Reçetesi: Eşit miktarda su ve şekeri orta ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırın ve soğuduktan sonra şişeleyin.

Sunum:

Old Fashioned ya da Tumbler stilinde bir bardağa bir adet kalıp / yuvarlak buzla ya da birkaç adet standart küp buz ile servis edebilirsiniz.

Bardağın içerisine gelecek şekilde ( bardağı takribi 30 derecelik açı ile yatırarak) bir parça portakal kabuğunu sıkıp aromatik yağları ekleyin.

Old Fashioned
Black Sour

Scotch Sour

Malzemeler:

  • 60ml / 2 shot bardağı Scotch
  • 10ml / 1/3 shot bardağı şeker şurubu
  • 20ml / 2/4 shot bardağı limon suyu
  • 25ml / 3/4 shot bardağı yumurta akı

Hazırlanış:

  • Buzsuz bir shaker içerisine bütün malzemeleri sırası ile doldurun ve yaklaşık 20-25sn. boyunca sertçe çalkalayın.
  • Sonrasında bolca buz ekleyin ve tekrar 15-20sn. kadar çalkalayın.
  • Süzgeç yardımı ile süzün.
  • Şurup Reçetesi: Eşit miktarda su ve şekeri orta ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırın ve soğuduktan sonra şişeleyin.

Sunum:

Tumbler tipi bir bardakta servis edebilirsiniz.

Ancak buzsuz şekilde çalkalanmadığında yumurta akı tam olarak kendini açığa çıkaramayabilir ve bu da homojen bir içim keyfini engelleyebilir.

Scotch Smash

Malzemeler:

  • 60ml / 2 shot bardağı Scotch
  • 6-7 yaprak nane
  • 30ml / 1 shot bardağı limon suyu
  • 15ml / 1/2 shot bardağı şeker şurubu

Hazırlanış:

  • Tüm malzemeleri buz dolu bir shaker içerisine ekleyin ve 10 saniye kadar çalkalayın.
  • Bir süzgeç yardımı ile süzün.
  • Şurup Reçetesi: Eşit miktarda su ve şekeri orta ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırın ve soğuduktan sonra şişeleyin.

Sunum:

Buz dolu Tumbler tipi bir bardakta servis edebilirsiniz.

Taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Whisky Smash