bottarga Etiket

Bottarga Bruschetta

Çifte siyah… İsminde bile gizemli bir güç gösterisi yok mu? Karizmatik, kuvvetli, serte yakın mizaçlı. Denizden gelen iyot ve yosun kokusu; isli, dumanlı aromalar… Bu yüksek ve belirgin karakterli Scotch'u yine yüksek ve belirgin bir deniz lezzetiyle eşleyelim dedim. Dişi kefalin yumurtaları tuzlanır, kurutulur, incecik balmumuyla